Publicado por Sergio ama con locura la sopita de fideo, así que cuando hiervo pechuga de pollo para hacer enchiladas, chilaquiles o alguna otra preparación donde ocupe pollo deshebrado, siempre aprovecho el caldito para hacer una deliciosa y reconfortante sopa aguada. ¡Manos a la obra! 
Porciones: 4-6
Ingredientes:
- 1 Cda. de aceite
- 85 grs. de fideo
- 1 calabacita (125 grs.)
- 3 jitomates (275 grs.)
- 2 dientes de ajo (5 grs.)
- 1 rodaja de cebolla (35 grs.)
- 3 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de agua
- 1 1/2 cdta. de sal
Procedimiento:
- Lava y desinfecta los vegetales. Pica la calabacita en cubos pequeños y resérvala.
- Licúa el jitomate, el ajo, la cebolla, la sal, el agua y el caldo de pollo. Reserva.
- Pon a calentar una cacerola a fuego medio, transcurridos un par de minutos, baja el fuego a mínimo, agrega el aceite, deja que se caliente por un minuto y añade el fideo.
- Sofríelo hasta que el fideo cambie su color a un tono dorado, moviendo constantemente con una palita de madera para que no se queme.
- Agrega a la cacerola los cubitos de calabaza junto con el caldillo de la licuadora y deja que hierva por 20 minutos.
- Sirve calientita y disfruta!
Degustación:
Esta sopita de fideo viene muy bien para los días fríos de otoño, en casa nos gusta acompañarla con cubitos de queso y un poco de limón, o también en compañía de taquitos dorados para chopearlos. 
Saboreando Amor 