Categoría: Cocina mexicana

Cocina mexicana / Sabores de pueblo

Pastel Azteca

Uno de los platillos más emblemáticos y deliciosos de la cocina mexicana casera, es sin duda, el pastel azteca.

Este platillo en capas, que bien podemos decir que es la versión mexicana de la lasaña italiana, conquista tanto a chicos como a grandes, siendo, además, una comida muy práctica ya que puedes dejarlo armado desde el día anterior y guardarlo en el refri ya listo para gratinarlo al día siguiente.

Bebidas calientes / Cocina mexicana

Atole de amaranto

La primera vez que probé el atole de amaranto me voló la cabeza; desde niña amo con locura el amaranto, siempre fué mi dulce favorito de feria (junto con las palanquetas), así que cuando lo vi en la carta de aquel restaurante, hace ya casi 10 años no dude en pedirlo y también me pregunté, ¿cómo es que no se me había ocurrido antes hacer el amaranto en atole?, es una preparación sencilla con muy pocos ingredientes, pero que te llena de calidez y nutrientes. ¡Manos a la obra!