Aguas frescas con cosas que tiras (1): semillas de guayaba

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Hay frutas que nos comemos completas por ser comestibles en su totalidad, por ejemplo las frambuesas y zarzamoras, pero hay otras como la piña o el melón, que tienen una piel gruesa que las protege y semillas grandes o duras. Este es el primero de una serie de posts que escribiremos para que aprendas a sacarle más jugo a tus frutas.

La guayaba es una fruta que se da mucho en mi pueblo, es deliciosa, llena de vitaminas y sabor, el único pero que le pongo es su interior lleno de semillas. Si bien sus semillas son pequeñas y hasta cierto punto masticables (a mi siempre se me atoran en las muelas), prefiero retirarlas y congelarlas para aprovecharlas posteriormente en una rica agua de guayaba con canela. ¡Manos a la obra! imagen de ingredientes para preparar agua de semillas de guayaba

Porciones: Una jarra de 2 litros

Ingredientes:

  • Semillas de guayaba (el interior de 12 guayabas aprox.)
  • Agua (poco menos de 2 litros)
  • Canela en raja (1 pequeña)
  • Azúcar (al gusto)

Procedimiento:

  1. Coloca las semillas de guayaba, un par de tazas de agua y la canela en la licuadora y licúa durante 20 segundos.
  2. Con ayuda de una coladera, vacía lo que acabas de licuar en una jarra.
  3. Repite el paso número 1 con las semillas que acabas de colar, (yo licúo las mismas semillas con la canela en total tres veces).
  4. Añade el agua restante para llenar la jarra, endulza a tu gusto y mezcla bien.

Degustación:

La canela le da un toque muy rico a esta agua de semillas de guayaba, pero si no eres tan fan, puedes prescindir de ella. Tómala fría en compañía de tus bocadillos favoritos. Imagen de Agua de semillas de guayaba

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